冰葡萄酒是用什么葡萄酿造的冰霜酒俗称冰酒、冰葡萄酒或冰霜葡萄酒（icewine），按国际标准，冰霜酒是利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。 葡萄在被冻成固体状时，其糖分和风味得到浓缩于葡萄汁中，这种葡萄汁被渐渐发酵
931、冰酒是在1794年由德国法兰克尼亚（Franconia）的酿酒师意外发明的。当时，酿酒师使用在葡萄藤上结冰的葡萄来进行压榨，这些葡萄本来是准备在冬天的时候给动物做饲料用的；酿酒师把冰葡萄压榨和发酵之后，发现竟然得到一种残留糖分含量非常高
84我们一说起酒，首先想到就是白酒，度数较高，有些女生或年级不大的男生，关于白酒都是望而生畏。其实在酒的国际里，除了像白酒、伏特加、威士忌等这样的烈性蒸馏酒，还有一个重要的分类，那就是饮料酒。 饮料酒是指供人们饮用的乙醇体积含量在0.5%
48如何喝冰酒1.玻璃杯:传统上，冰酒是盛在小高脚杯里的，但它也可以盛在白葡萄酒杯里，这样可以带出葡萄酒的香气。2、酒的温度:10°C-12°C，饮用前可在冰箱冷冻1-2小时。3.保质期:冰酒的糖含量很高，糖本身是很好的防腐剂;所以，一旦打开
107冰葡萄酒不是说冰镇过的葡萄酒，冰葡萄酒也便是冰酒，是葡萄酒的一种，而且是很宝贵的一种葡萄酒。由于收获酿酒葡萄的条件艰难且量不多，所以冰酒产量不高，就更显得它的宝贵。 冰酒也归于晚收型葡萄酒之一，所以也是甜葡萄酒。下面一起来学习冰葡萄酒
129第一步:挑选选择小篮子来采摘和运输葡萄可以帮助防止新鲜的葡萄被压碎和擦伤。当树枝和叶子穿过分拣台时，连同损坏的、未成熟的或腐烂的葡萄一起被移走。第二步:去茎，去皮高品质的葡萄通过传送带送到压榨机，在那里它们被压榨去茎。根据葡萄的类型，压榨机
81Icewine,在称为Eiswein.简而言之，冰酒实际上是一种由天然冷冻葡萄制成的甜葡萄酒。酿造它的要求很严格。首先，温度必须连续低于-8°C,以确保葡萄能够自然冷冻。 二个要求是采摘葡萄，在冰冻状态下除冰和压榨。不同国家对
108制作工艺二氧化碳含量（以压力表示）和加工工艺分为：平静葡萄酒、起泡葡萄酒和特种葡萄酒三类。平静葡萄酒：在20℃时，二氧化碳压力小于0.05MPa（0.5bar）的葡萄酒。按酒中的含糖量和总酸又分为干酒：含糖小于或
139葡萄酒助消化作用饮用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml.糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症；.不注射胰岛素和口服
88根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍。
81葡萄酒按含糖量。干葡萄酒：含糖量低于4g/L,品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气调和的果香和酒香。兼并图册兼并图册2.半干葡萄酒：含糖量在4~12g/L,微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有调和愉悦的果香
121鉴别方法冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。品酒前，禁吃辛辣、带薄荷
51冰酒，顾名思义，就是用冰冻的葡萄榨汁酿制而成的酒。冬天的冰雪使葡萄中的水分凝结，果汁中的糖和酸高度浓缩，从而产生了酸度极佳的甜葡萄酒。因为冰酒是由没有被高贵的腐烂感染的冰葡萄酿制而成，它显示了最纯粹的品种特征。健康的葡萄不易停留在枝头并顺利
129红冰酒望文生义红冰酒当然是用赤色葡萄酿制的，但是因为红葡萄的颗粒比白葡萄大，重量也比白葡萄重，晚收成时，葡萄枝梗往往撑持不住红葡萄的重量，一阵风吹便掉落满地使得酿制自；冰酒变成简直不可能的事。后来经过奥地利克罗斯
170世界上每30000瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒。口感独特，产量稀少，营养丰富。是生日礼品、商务礼品、节日礼品、感谢礼品的最佳选择。冰酒的营养价值非常高,冰酒的营养必须包含生活几乎23种氨基酸和多种微量元素等营养物质,养颜、美容、医疗、等功能,它有
81按酒的色彩。白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄别离发酵制成。酒的色彩微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不契合白葡萄酒的色泽要求。红葡萄酒：选用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮
87详细地讲，品尝冰酒分三个过程一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判别冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，依据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以确保芳香逐渐地散发出来。三
48当你看到“IceWine”、“Icewine”、“Eiswein”、“IcedWine”、“IcedWine”和“IceboxWine”这些词时，你会认为它们的意思都不同吗?事实上，虽然它们看起来很相似，但它们的含义却截然不同。冰酒
44分类办法按原麦汁浓度分淡色啤酒：色度为5~14EBC单位的啤酒。高浓度淡色啤酒：原麦汁浓度大于13%（m/m）的淡色啤酒中等浓度淡色啤酒：原麦汁浓度为10%~13%（m/m）的淡色啤酒低浓度淡色啤酒：原麦汁浓度小
102适用范围本规范规定了饮料酒的类别、定义和种类。本规范适用于酒精（乙醇）含量为0.5%~60%（V/V）的饮料酒。分类准则凡属于国际晓畅型酒种，均活跃等效或非等效采用国际、国外先进规范。密切结合我国酿酒工业实践，突
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