葡萄酒餐前，餐后和餐后葡萄酒分别分类，分别称为开胃酒、佐餐酒和甜品酒。
开胃酒通常会运用大量的酸味和清新的香槟，白葡萄酒或低剂量雪利酒。饭前吃甜食常常会降低食欲，因而您通常会喝不加糖的葡萄酒。
食物是酒与食物一同喝。就像我们传统中的"伴奏"一样。食物的滋味会因您一同喝的葡萄酒的滋味而有很大差别，因而选择"具有良好食物滋味的葡萄酒"十分重要。通常，羊肉或牛肉味浓郁的肉类富含葡萄酒和单宁。找到很多。但是，不用太受这种已知兼容性的约束。假如每种葡萄酒的特性和食物的滋味是亲和力的客观组成局部，那么判别亲和力的好坏需求对食物的经历和口味有一个客观的认识。
餐后酒是您能够在餐后甜点中饮用的葡萄酒，并带有较甜的葡萄酒。
