桑椹的食用价值相当高，相传二千年前，桑椹都是帝王专用的营养品，不单单营养元素高，还还无污染，桑椹内具有维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、活性蛋白、白藜芦醇、花青素等物质，常吃了桑椹就可以改善肌肤，并能减缓衰老。健身瘦身中的女士可常饮桑葚酒，能有用的去掉肿涨，润肠通便，有助于人们放松轻松瘦身。
体弱多病，气血两虚亏的中老年人也可以适量的服用桑葚酒，能减低喉咙干、喉咙痒咳嗽出虚汗、痰黏糊黄等状况，还能更有用调度喉咙哑等情况。
脾胃功能欠好的人士。桑葚酒还可以补脾，润肠通便，这当中的营养素能有助于脂肪、蛋白质及含淀粉的消化系统，从而导致诱发消化不良，故有补脾润肠通便之功，可用做调度因消化系统，从而导致诱发消化不良而诱发的泻肚。
