冰酒是甜的，酸的，平衡好。可以单独饮用，也可以搭配新鲜水果、新鲜奶酪、桃子芝士蛋糕、不加糖水果挞或蛋糕饮用。

冰酒饮用前应在4℃-10℃冷藏，饮用前应在冰桶中冷冻15分钟。

在品尝之前，不要吃辛辣的、薄荷味的和巧克力味的菜肴。打开瓶子后，等待10分钟，让长期密封的冰酒充分与空气混合，然后倒入杯子。

冰酒的香气和独特是缓慢的,因此,必须细品味慢喝冰酒喝时,不像其他饮料一饮而尽,但应该倒酒杯慢慢地观察其色泽,然后把玻璃放在一个缓慢而稳定轧制划圆弧,让葡萄酒更暴露在空气中,深深的呼吸气味,即使是很小的一口酒,品尝它的味道。

具体来说，品尝冰镇葡萄酒有三个步骤:

一看:先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和年份;根据杯壁上的酒标，轻轻摇动酒杯，看看冰镇酒的酒精和糖含量。

两种气味:先闻后摇，然后慢慢摇，确保香味逐渐出来。

品尝记录:此酒在口味和香气方面丰富而独特。酒的酒精，糖，酸度和各种成分的平衡是通过口味来评价的。一旦进入口中，移动你的脸颊，舌头和深呼吸，这样冰酒的活性成分释放到你的嘴里，通过你的喉咙到你的鼻子，让你所有的感觉器官享受冰酒。

白冰酒色泽金黄，口感清凉爽口，适合冷饮，具体温度视酒的品质而定，4-10℃左右为宜，过低的温度会影响酒的香气挥发。

红冰酒是葡萄酒的红色，醇厚，口感有意义，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间;冰酒存放时间越久，温度越高。